APERITIVO

Attimi di piacere per un aperitivo senza confini
Deliziando il vostro palato con succulenti e ricchi assaggini.
Olive, miele e formaggio
Un piacere assicurato a ogni assaggio!

CALDARROSTE UBRIACHE

€ 6.00
Le castagne arrostite sul fuoco, le caldarroste, sono ottime da gustare in autunno e in inverno, le caldarroste sono gustose e invitanti e accompagnano le nostre giornate di freddo.
Ingredienti: Castagne bagnate al vino rosso.
Caldarroste Ubriache
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TARALLO NAPOLETANO

€ 2.50
I taralli napoletani sono intrecciati e chiusi a ciambellina con noci & mandorle incastonate.
Ingredienti: Farina, Strutto, Mandorle, Nocciole, Sale, Pepe, Miele.
Taralli Napoletani
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CESTINO STUZZICHINI SALATI

€ 5.00
La nostra cassettina di salati comprende patatine, arachidi & crostini per accompagnare il vostro calice di vino.
Ingredienti: Patatine, Noccioline & Crostini.
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OLIVE VERDI & GRANA PADANO DOP (16 MESI) & MIELE

€ 9.00
Un dolce mix dal sapore deciso senza rinunciare al dolcissimo sentore del miele che abbraccia le meravigliose note di gusto di un pezzo di Grana Padano stagionato 24 mesi, contornato da olive verdi (condite, su richiesta, anche con sale e pepe).
Info: Su richiesta le olive possono essere condite con Sale & Pepe.
Olive Verdi & Grana Padano DOP & Miele, un trinomio di dolcezza.

OLIVE VERDI & GRANA PADANO DOP (24 MESI) & MIELE

€ 12.00
Un dolce mix dal sapore deciso senza rinunciare al dolcissimo sentore del miele che abbraccia le meravigliose note di gusto di un pezzo di Grana Padano stagionato 24 mesi, contornato da olive verdi (condite, su richiesta, anche con sale e pepe).
Info: Su richiesta le olive possono essere condite con Sale & Pepe.
Olive Verdi & Grana Padano DOP & Miele, un mix dal sapore deciso.

OLIVE NERE DI GAETA DOP CONDITE CON FORMAGGIO PECORINO & MIELE

€ 14.00
Le dolci note sofisticate del miele si sciolgono per donarti un gusto piacevole in questo aperitivo ricercato. Olive nere e pecorino donano un tocco di convivialità mediterranea, condite con l'aggiunta di sale, pepe, peperoncino e origano per un risultato perfetto!
Ingredienti: Olive Extravergine, Sale, Pepe, Peperoncino, Origano.
Olive Nere di Gaeta DOP con Formaggio Pecorino & Miele, convivialità mediterranea.

BRUSCHETTE

Un peccato di gola al quale non potrai rinunciare. Una miriade di varietà tutte da provare per saziare il tuo appetito e il desiderio di assaporare qualcosa di buono e genuino.

QUATTRO BRUSCHETTE

€ 16.00
Deliziate il vostro palato con delle gustose bruschette a scelta. Prosciutto, bresaola, provola, melanzane, salame, pomodorini, crema di pistacchio e altre succulenti specialità per un'immersione totale nel gusto della genuinità. Una scelta imbarazzante alle quale non potrete rinunciare e che riaccenderà i vostri sensi.
Bruschette, tutto il gusto e l’essenza di una fetta fragrante di pane accompagnata dal contorno perfetto da voi prescelto.
Info: La scelta della tipologia è di massimo 2 varianti tra quelle sotto elencate.

TIPOLOGIE DI SCELTA

– Provola, Melanzane & Salame.
– Crema di pistacchio & Mortadella.
– Prosciutto, Provola & Pomodorini.
– Lardo di Colonnata, Pistacchio & Miele.
– Bresaola, Rucola & Scaglie di Grana.
– Provola, Pomodori Secchi, Salame.
– Prosciutto Crudo & Pomodorini.
– Provola Affumicata & Spek.
– Provola & Pomodori.
– Pomodorini & Origano.
– Melanzane a Filetti.
– Crema di Tartufo.

Nota: Tutte Condite con Olio Extravergine & Scaglie Grana Padano.

FRISELLE

Un peccato di gola al quale non potrai rinunciare. Una miriade di varietà tutte da provare per saziare il tuo appetito e il desiderio di assaporare qualcosa di buono e genuino.

CINQUE FRISELLE MISTE

€ 20.00
Deliziate il vostro palato con delle gustose Friselle.
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TIPOLOGIE DI FRISELLE COMPOSTO IL PIATTO

– 1 Pomodorinio & Bailico.
– 1 Pomodorini Gialli & Acciughe.
– 1 Tartufo & Pomodori Secchi.
– 1 Melanzane a Filetti & Salame Napoli.
– 1 Crema di Pistacchio, Mortadella e Scaglie di Grana.
Nota: Tutte Condite con Olio Extravergine.

AFFETTATI GOURMET

La migliore selezione di affettati gourmet con intingoli di qualità, confetture saporite, olio, formaggio e frutta di stagione. Una scelta ricca di ingredienti dalle elevate proprietà.

PROSCIUTTO DI NORCIA IGP CON CONFETTURE

€ 20.00
Una delizia per il palato che verrà accompagnata dall'olio EVO, una gustosa e succulenta frutta di stagione e delle dolcissime confetture che ben si amalgameranno alla prelibatezza del crudo. Un prosciutto che conquisterà le vostre papille, dal sapore gentile ed equilibrato, sapido ma non salato, dal profumo speziato che viene conferito dalla presenza di aromi che esalteranno non solo al gusto ,ma anche all'olfatto.
Ingredienti: Prosciutto Crudo di Norcia, Olio EVO, Confetture varie & Frutta di stagione.
Prosciutto di Norcia IGP con confetture, profumo speziato e sapore gentile.

BRESAOLA DELLA VALTELLINA, RUCOLA & SCAGLIE DI FORMAGGIO

€ 20.00
Una tipicità mediterranea gustosa, genuina e dolce. Il sapore della bresaola che si scioglie nell'incontro con le scaglie di Grana, il tutto esaltato dall'intingolo per eccellenza (l'olio EVO) e del limone. Una delizia nostrana dal gusto inconfondibile.
Ingredienti: Carpaccio, Rucola, Scaglie di Grana Padano, Olio EVO, Limone.
Bresaola, Rucola & Scaglie di Formaggio, dolcezza nostrana.

BRESAOLA BLACK ANGUS - PUNTA D'ANCA

€ 25.00
La bresaola Rigamonti Black Angus è una specialità prodotta con le migliori carni ricavate da una delle razze bovine più antiche e pregiate di origine scozzese. Unica nel suo genere, e frutto di una brillante intuizione di Rigamonti, è una bresaola per intenditori e palati raffinati. Dalla consistenza tenera ha un sapore inconfondibile e marcatamente dolce grazie alla marezzatura che la contraddistingue.
Ingredienti: Bresaola, Olio EVO.
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CARPACCIO

€ 25.00
Il carpaccio di manzo con rucola e grana è una pietanza di fettine sottili di carne cruda, rucola e scaglie di grana, condite con olio e limone.
Ingredienti: Carpaccio, Rucola, Scaglie di Grana Padano, Olio EVO, Limone.
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CARPACCIO BLACK ANGUS AFFUMICATO

€ 30.00
Il Black Angus affumicato viene prodotto con materie prime selezionate, lavorato con spezie e delicatamente affumicato con legno di faggio, infine lasciato stagionare al naturale per il tempo necessario (circa 60 giorni) per ottenere un prodotto dal sapore equilibrato, con aromi importanti, ma senza essere eccessivi.
Ingredienti: Carpaccio, Rucola, Scaglie di Grana Padano, Olio EVO, Limone.
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TAGLIERE MISTO

Mix prelibati che racchiudono l'essenza qualitativa delle migliori selezioni di salumi, formaggi e prodotti stagionali. Vere prelibatezze che conquisteranno anche i palati sopraffini e gli intenditori.

TAGLIERE MISTO MEDIO

€ 35.00
Eleganza e raffinatezza per una portata ricca di gusto e specialità. Una composizione ricca che viene servita in un piatto di porcellana rettangolare dal colore bianco il quale si compone: a sinistra con succulenti monoporzioni di salumi e formaggi predisposti e preparati dal nostro eccelso chef con la presenza di variegate confetture (miele di acacia, frutti di bosco, fichi) e, a destra, prelibatezze del tipico piatto del giorno. Quattro cocci prelibati e deliziosi che vi rapiranno in un mondo favoloso ove la bontà diviene una pretesa richiesta dal vostro palato.
Ingredienti: Salumi, Formaggi & Monoporzioni preparati secondo le varietà della cucina e dei prodotti stagionali.
Tagliere Misto Medio, specialità variegate ed eleganti.

TAGLIERE MISTO GRANDE

€ 60.00
Un tagliere in legno rotondo (grande il doppio rispetto al medio) che si compone di specialità culinarie irresistibili. La raffinatezza gastronomica incontra l'eleganza compositiva e artistica che lo chef propone per esaltare, non solo il gusto e il palato, ma anche la visione che vi apparirà sin da subito celestiale. L'offerta prevede delle ricche monoporzioni di salumi, formaggi e dolcissime confetture alle quali si accostano altrettante 4 monoporzioni di cocci squisitissimi, contornati da una deliziosa e fresca frutta di stagione. Un fiore all'occhiello per un piatto ricco di gusto!
Ingredienti: Salumi, Formaggi & Monoporzioni preparati secondo le varietà della cucina e dei prodotti stagionali.
Tagliere Misto Grande, delizie grandi il doppio.
Nota: Il tagliere misto tende ad essere sempre variabile, per conoscere le specialità del giorno rivolgersi al personale di sala.

SALUMI & FORMAGGI

Il binomio perfetto che si quadruplica
Per rendere la tua esperienza di degustazione davvero unica
Salumi e formaggi per un'accoppiata vincente

E l'aggiunta di confetture per allietare il tuo palato dolcemente.

SALUMI & FORMAGGI MEDIO CON CONFETTURE

€ 35.00
Una composizione media e armonica che addolcirà il tuo palato grazie a un'offerta che vi farà leccare i baffi. Un'unione variegata composta da ben 4 tipologie di gustosi formaggi, altrettante tipologie di affettati e, dulcis in fundo, un contorno di confetture per addolcire questa gustosa portata.
Composizione: 4 Tipologie di Formaggi & 4 Tipologie di Affettati.
Salumi & Formaggi Medio con confetture, armonia di dolcezza.

SALUMI & FORMAGGI GRANDE CON CONFETTURE

€ 60.00
Un'altra composizione che va ad annoverarsi in un ricco menu' che il Vinness propone ai suoi clienti. Un formato più grande che comprende 4 riche porzioni e tipologie di formaggi, altrettante porzioni di affettati che vanno ad amalgamarsi con la dolce prelibatezza e il sentore delle confetture nostrane.
Composizione: 4 Tipologie di Formaggi & 4 Tipologie di Affettati.
Salumi & Formaggi grande con confetture, il maxi piacere del gusto.

FORMAGGI PIÙ CONFETTURE

€ 30.00
L'incontro di gusto e sapore al quale non potrete rinunciare. Una variegata scelta di formaggi che farà esplodere le vostre papille gustative con un contorno impeccabile: le confetture. L'appetito e la dolcezza vengon assaporando.
Composizione: 4 Tipologie di Formaggi.
Formaggi con confetture, un insolito incontro di dolcezza.

SALUMI PIÙ SOTT’OLI

€ 30.00
Una proposta deliziosa e irresistibile: affettati e sott'oli per un'immersione nel gusto. L'offerta comprende non solo la dolcezza, ma anche la possibilità di assaporare fino in fondo ben 6 tipologie di affettati. Un'eccelsa composizione nostrana alla quale non potrete assolutamente resistere!
Composizione: 6 Tipologie di Affettati.
Salumi più sott’oli, composizione di puro gusto.

PATATE A FORNO

Che sia un secondo o un semplice contorno
Non si resiste alla delizia delle patate al forno,
Un sapore irresistibile
Per un piatto dolce e nobile.

PATATE A FORNO

€ 12.00
Tutta la dolcezza delle patate novelle, esaltate dalla presenza dell'olio EVO, un pizzico di sale, pepe e rosmarino, il tutto amalgamato dalla cremosità del burro. Un piatto amato e ricco di gusto.
Ingredienti: Patate Novelle, Olio Extravergine, Burro, Cipolla Rossa di Tropea, Sale, Rosmarino, Pepe.
Patate al Forno, dolcezza aromatica all’insegna del gusto.

PATATE A FORNO CON PROVOLA DI AGEROLA

€ 15.00
Un duo che eccelle nel sapore: patate e provola per un mix di gusto che vi lascerà senza fiato. Date spazio e lasciatevi andare alla fervida immaginazione che solo l'emozione di un piatto delizioso come questo potrà donarvi. E, per rendere il tutto ancora più delizioso, gli immancabili sale, pepe, rosmarino, burro e olio EVO faranno la loro parte per un piacere indimenticabile. Impossibile resistere!
Ingredienti: Patate Novelle, Provola di Agerola, Olio Extravergine, Burro, Cipolla Rossa di Tropea, Sale, Rosmarino, Pepe.
Patate al Forno con Provola di Agerola, emozioni di dolcezza.

COCCI

Emozione e gusto prenderanno il sopravvento
Per darvi solo giovamento Nel gustare la tanto desiderata parmigiana
Dai buongustai sempre amata!!

PARMIGIANA DI MELANZANE

€ 15.00
Delizia e prelibatezza per un piatto molto amato e sempre desiderato. Ingredienti di primissima qualità che conferiscono gusto e sapori ricercati per un'immersione nel piacere e nell'emozione di assaporare la fragranza della genuinità e della tavola mediterranea. Melanzane e pomodoro, accompagnate da un pizzico di sale, farina, del gustosissimo Grana e la pregiatissima mozzarella di bufala. Immensa soddisfazione!
Ingredienti: Melanzane, Pomodoro del Piennolo, Mozzarella di Bufala, Grana, Farina, Sale.
Parmigiana di Melanzane, l’apice della bontà.
Parmigiana di Patate, gusto dolce e mediterraneo.

PARMIGIANA DI PATATE

€ 12.00
Delizia e prelibatezza per un piatto molto amato e sempre desiderato. Ingredienti di primissima qualità che conferiscono gusto e sapori ricercati per un'immersione nel piacere e nell'emozione di assaporare la fragranza della genuinità e della tavola mediterranea. Melanzane e pomodoro, accompagnate da un pizzico di sale, farina, del gustosissimo Grana e la pregiatissima mozzarella di bufala. Immensa soddisfazione!
Ingredienti: Patate, Mozzarella di Bufala, Uova, Besciamella, Panna, Provola, Grana, Olio Extravergine, Burro, Sale, Pepe.

RICETTA DEL GIORNO

Affidati all'eccelsa bravura dei nostri chef che sapranno deliziarti con piatti originali, leggeri e ricchi di gusto. Pietanze che vi conquisteranno sin dal primo assaggio. Profumi e sentori che vi emozioneranno!

Spiacenti nessun piatto del giorno, vi invitiamo alla scelta dal menù

Il Vinness propone un ricco menu' che riserva solo il meglio delle nostre materie prime di altissima qualità e pregio.

Piatto del giorno con scelta dal menu'

Scopri, ogni giorno, l'imperdibile appuntamento con la nostra selezione del giorno. Un incontro di gusto di squisita piacevolezza dedita alla scoperta del gusto che richiama le antiche tradizioni culinarie della cucina nostrana e mediterranea. L'incredibile offerta del Vinness rivolta a ogni palato per renderti ogni piatto un gustoso incontro che ti delizierà sin dal primo assaggio. Un ricco menu' che non potrai farti sfuggire e che riserverà solo il meglio delle nostre materiep rimedi altissima qualità e pregio.
Insalata Caprese, leggerezza di gusto.

INSALATA CAPRESE

€ 10.00
L'essenza mediterranea tradotto in un piatto semplice, ma gustoso. La ricchezza degli ingredienti di qualità per un piatto che vi conquisterà. Il pomodoro, l'immancabile e profumatissima foglia di basilico, un pizzico di sale e pepe, una goccia di olio EVO (salutare) e l'amatissima, deliziosa e irresistibile mozzarella di bufala per un sapore unico e originale.
Ingredienti: Mozzarella di Bufala, Pomodoro Cuore di Bue, Basilico, Olio Extravergine, Sale, Pepe.
Polpo alla Luciana, delizia irresistibile di mare.

POLPO ALLA LUCIANA

€ 12.00
Tutto il sapore del mare in un unico piatto che conquista anche i più scettici. L'incredibile incontro incontro del polpo con l'essenza degli aromi terreni per un viaggio unico, irripetibile, indimenticabile ed emozionante che vi allieterà per tutto il tempo. Gusto e genuinità offerti dalla combinazione dell'olio EVO con il pomodoro e i deliziosi polipetti, oltre al profumo inconfondibile del vino bianco e l'aggiunta delle olive nere, i capperi, il peperoncino e l'aglio (immancabile vista l'origine della pietanza).
Ingredienti: Polipetti, Pomodoro del Piennolo, Olio Extravergine, Vino Bianco, Olive Nere, Capperi, Aglio, Peperoncino.
Melanzane a funghetto con pomodorini datterino, squisitezza nostrana.

MELANZANE A FUNGHETTO CON POMODORINI DATTERINO

€ 12.00
Melanzane a funghetto con pomodorini datterino, un piatto che eccelle e che si annovera tra le ricette tipiche della tradizione napoletana. Un piatto molto amato, semplice, ricco di gusto e ottimo sia come antipasto che come contorno. Ma non solo, in quanto si adatta a essere anche un ottimo condimento per la pasta.
Ingredienti: Melanzane, Olio Extravergine, Pomodorini Datterini, Sale, Basilico.
VINNESS, NASCE NEL 2014

Siamo orgogliosi di presentarvi i nostri Video

Eleganza, raffinatezza, autenticità, genuinità e gusto per il bello, in poche parole: Vinness. Il local food dove la qualità fa rima con esperienza. Un ventaglio di proposte che rispecchiano la tradizione mediterranea, in un conviviale e intimo.
Il piacere della buona tavola servito per voi, ora anche con foto e video presenti sulle principali piattaforme e social per mantenervi sempre aggiornati.
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